Blue Cheese je nastal s križanjem svetovno znanega in zelo priljubljenega sira, ki izvira iz Združenega kraljestva, z zelo okusno in prav tako znano Blueberry. Ta vrsta je polna intenzivnega okusa in močnega učinka.
Potrebovali smo naše najboljše borovničeve seve, da bi se ujemali s čudovitim okusom sira, in skupaj sta ustvarila najboljšega hibrida. Po prvotnem prehodu je bila ponovno križana s Sirom, da bi stabilizirala genetiko in izboljšala okus in učinek tega seva.
Modri sir ponavadi traja približno 60 do 65 dni, da zaključi svoje obdobje cvetenja. Sladka aroma sadnega sira se začne razvijati le nekaj tednov po začetku cvetenja in se še naprej razvija in krepi z zorenjem rastline. Večina rastlin bo dosegla višino okoli 80 do 140 cm. Pri gojenju na prostem lahko zraste malo višje in bo konec septembra pripravljena na žetev.
Okus tega seva je popolna mešanica genetskih lastnosti staršev. Sladki, sadni okus borovnice odlično dopolnjuje zemeljski, mošusni okus sira. Popki so izjemno gosto in, kadar rastejo pravilno, so prekriti z debelo plastjo trihome. Če ste ljubitelj Cheeseja, boste morda želeli poskusiti naš Blue Cheese.